Zubereitungszeit
10 Minuten
Portion
1 Schraubglas
Mahlzeitentyp
Kräuterauszug
Diät-Kategorie
Vegetarisch, laktosefrei, paleo, glutenfrei
Zutaten
- 5 Teile Honig (z.B. 100g)
- 2 Teile Kräuter (hier Rosmarin, Salbei) (z.B. 40g)
- 1 Teil Apfelessig (z.B. 20g)
- 1/2 Teil Zitronensaft aus frischer Bio-Zitrone (z.B. 10g)
- 1 Teil Ingwer (z.B. 20g)
- Schraubglas mit Deckel
- Löffel
- 4 Wochen Ziehzeit
Anleitung
- Kräuter waschen, trockentupfen und grob zerkleinern und in ein sauberes Schraubglas geben.
- Ingwer schälen und in Stücke schneiden. Anschließend zu den Kräutern ins Gals geben.
- Honig dazugeben.
- Apfelessig hinzugeben.
- Zitrone pressen.
- Zitronensaft auf den Apfelessig geben.
- Umrühren mit einem Löffel oder Holzsstab.
- Gut verschließen und schütteln.
- 4 Wochen ziehen lassen (nicht in der Sonne), täglich kurz schütteln.
- Dann durch ein Sieb laufen lassen, damit Kräuter herausgefiltert werden.
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Ein Oxymel ist ein Auszug aus Kräutern. Mit Apfelessig und Honig werden diese gelöst. Nicht nur die gesundheitsfördernden Eigenschaften von Salbei und Rosmarin (entzündungshemmend, antimikrobiell und desinfizierend), sondern auch die gesundheitlichen Vorteile des Apfelessigs und des Honigs kommen hier zum Einsatz. Ähnlich wie eine Tinktur mit Alkohhol als Auszugsmittel wird es oral z.B. bei Erkältungen eingenommen! Da es ohne Alkohol hergestellt wird, kann es auch bei Kindern ab einem Jahr angewendet werden. Ein Oxymel kann auch mit anderen Kräutern zubereitet werden, je nach gewünschtem Anwendungsgebiet. In unserem Artikel Die besten Heilpflanzen und natürlichen Helfer für die Erkältungzeit stellen wir ihnen die 16 besten Heilkräuter für die Erkältungszeit vor! Oder schauen sie doch mal in unserer Kategorie Heilpflanzen vorbei!
Unser Tipp:
Bereiten sie das Oxymel wenn möglich bereits im Spätsommer zu, wenn die Kräuter am meisten Kraft und gesunde Inhaltsstoffe inne haben. Dabei kommt es mehr auf qualitativ hochwertige Zutaten an, als auf das genaue Verhältnis der einzelnn Zutaten. Wir arbeiten hier auch gern nach Gefühl!
So stellen sie ein Oxymel her
Wir wollen ihnen nun Schritt für Schritt die Zubereitung unseres Oxymels mit Ingwer, Salbei, Rosmarin und Zitrone erklären.
Waschen sie die Kräuter gut ab und tupfen sie Rosmarin und Salbei trocken!
Zerteilen sie die die Kräuter grob und geben sie diese in ein sauberes, am besten heiß ausgespültes Schraubglas.
Nun den Ingwer schälen und in grobe Stücke schneiden.
Geben sie den Ingwer mit in das Glas!
Nun wird der Honig eingefüllt. Achten sie hier auf eine gute Qualität und optimalerweise deutscher Herkunft.
Nun wird der Apfelessig oben aufgegossen.
Nun die Zitrone auspressen. Nutzen sie am besten frischen Zitronensaft einer Biozitrone!
Zitronensaft ebenfalls in das Schraubglas geben.
Alles gut verrühren und den Deckel fest verschließen, dann nochmal gut schütteln. Die Konsitenz ist leicht zäh aber flüssig!
Nun wird das Oxymel an einem dunklen Ort (also ohne Sonneneinstrahlung) 4 Wochen gelagert. Dabei ist es wichtig gelegentlich, am besten täglich kurz, zu schütteln. Nach 4 Wochen können sie die Kräuter herausnehmen, indem sie das Oxymel durch ein Sieb laufen lassen.
Nun kann das Oxymel, beispielsweise bei ersten Anzeichen von Erkältungen eingenommen werden. Ich kann einen Teelöffel Morgens und Abends (bei aktuen Infekten bis zu 3x täglich) empfehlen! Auch präventiv kann es eingesetzt werden!
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