![leckerer Muffin mit Granatapfelkerne](https://heilkraft-der-natur.com/wp-content/uploads/2020/06/Granatapfelmuffins.jpg)
Zubereitungszeit
45 Minuten (inkl. Backzeit)
Portion
12 Stück (1 Blech)
Mahlzeitentyp
Dessert, Snack
Diät-Kategorie
Vegetarisch, Laktosefrei
Zutaten
- 125 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 80 g Rohrzucker
- 115 g Granatapfelkerne
- 125 g Öl (Sonnenblume oder Raps)
- 3 Eier
- 100g gemahlene Mandeln
- etwas Vanille
- Muffinförmchen
Anleitung
- Eier und Zucker aufschlagen.
- Mehl, Öl, Mandeln und Backpulver dazugeben und mit Vanille verfeinern.
- Granatapfelkerne (80g) untermischen.
- Teig in Förmchen füllen.
- Restliche Granatapfelkerne auf die Muffins geben.
- Bei 160 Grad Umluft, 25 Minuten backen.
Granatäpfel gehören zu den gesündesten Früchte der Erde. Sie können bei Verdauungsproblemen helfen und das Risiko für Entzündungen senken, sowie hohen Blutdruck verbessern. Wegen der heilsamen Wirkung werden sie auch als Superfood bezeichnet. Zu Desserts und Backwaren passt der Granatapfel als frische, fruchtige Note perfekt!
Aber Achtung! Schauen sie vorab unsere Videos an, bevor sie den Granatapfel öffnen. Unsere Tricks helfen, eine Küchen-Sauerei zu vermeiden.
Unser Tipp:
Nutzen sie die Wassermethode um die Granatapfelkerne aus der Frucht herauszubekommen, ohne die einzelnen Kerne zu verletzen! HIER zeigen wir ihnen wie das geht!
Granatapfelmuffins zubereiten
Wir wollen ihnen nun Schrittweise die Zubereitung genau erklären.
Nehmen sie eine mittelgroße Rührschüssel zur Hand. Schlagen sie die Eier hinein und geben sie den Zucker dazu!
![Zucker mit Eier Teig](https://heilkraft-der-natur.com/wp-content/uploads/2020/06/Eier-und-Zucker.jpg)
![Zucker mit Eier Teig](https://heilkraft-der-natur.com/wp-content/uploads/2020/06/Eier-und-Zucker.jpg)
Mit dem Rührgerät aufschlagen.
![Eier und Zucker schaumig schlagen](https://heilkraft-der-natur.com/wp-content/uploads/2020/06/Handrührgeraet-Eier.jpg)
![Eier und Zucker schaumig schlagen](https://heilkraft-der-natur.com/wp-content/uploads/2020/06/Handrührgeraet-Eier.jpg)
Mehl, Mandeln, Backpulver und Vanille hinzugeben und alles gut vermengen!
![Teig verrühren](https://heilkraft-der-natur.com/wp-content/uploads/2020/06/Handrührgeraet-mehl.jpg)
![Teig verrühren](https://heilkraft-der-natur.com/wp-content/uploads/2020/06/Handrührgeraet-mehl.jpg)
So sieht der Teig dann aus:
![Konsitenz Muffinteig](https://heilkraft-der-natur.com/wp-content/uploads/2020/06/Muffinteig.jpg)
![Konsitenz Muffinteig](https://heilkraft-der-natur.com/wp-content/uploads/2020/06/Muffinteig.jpg)
80g der Granatapfelkerne vorsichtig unterheben.
![Teig mit Granatapfelkerne](https://heilkraft-der-natur.com/wp-content/uploads/2020/06/granatapfel-unterheben.jpg)
![Teig mit Granatapfelkerne](https://heilkraft-der-natur.com/wp-content/uploads/2020/06/granatapfel-unterheben.jpg)
In die Förmchen füllen. Teig ergibt ca. 12 Muffins.
![Muffinförmchen mit Granatapfelmuffin Teig](https://heilkraft-der-natur.com/wp-content/uploads/2020/06/Teig-in-die-Form-fuellen-muffin.jpg)
![Muffinförmchen mit Granatapfelmuffin Teig](https://heilkraft-der-natur.com/wp-content/uploads/2020/06/Teig-in-die-Form-fuellen-muffin.jpg)
Bei 160 Grad Umluft im vorgeheizten Backofen backen.
![Teig in Muffinförmchen mit Granatapfel](https://heilkraft-der-natur.com/wp-content/uploads/2020/06/granatapfelmuffins-im-ofen.jpg)
![Teig in Muffinförmchen mit Granatapfel](https://heilkraft-der-natur.com/wp-content/uploads/2020/06/granatapfelmuffins-im-ofen.jpg)
Bei gewünschter Bräune aus dem Ofen nehmen. Gartest mit einem Zahnstocher machen, wenn kein Teig mehr daran klebt, sind die Muffins fertig und durchgebacken!
![Muffinblech mit Muffins Granatapfel](https://heilkraft-der-natur.com/wp-content/uploads/2020/06/Granatapfelmuffins-aus-dem-Ofen-holen.jpg)
![Muffinblech mit Muffins Granatapfel](https://heilkraft-der-natur.com/wp-content/uploads/2020/06/Granatapfelmuffins-aus-dem-Ofen-holen.jpg)
Frisch schmecken sie am Besten! Guten Appetit!
![Granatapfelmuffin und Granatapfelkerne](https://heilkraft-der-natur.com/wp-content/uploads/2020/06/Granatapfelmuffins-aufgeschnitten.jpg)
![Granatapfelmuffin und Granatapfelkerne](https://heilkraft-der-natur.com/wp-content/uploads/2020/06/Granatapfelmuffins-aufgeschnitten.jpg)
Die angenehmen Eigenschaften von Hibiskus-Tee
Demo Artcile with all in it
Mehr als 100 vegane Rezepte – für Einsteiger und Fortgeschrittene.
Frag doch erstmal die Natur: Basics in der Hausapotheke mit Naturheilmitteln.