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Zubereitungszeit
30 Minuten (inkl. Kühlzeit)
Portion
1 Blech
Mahlzeitentyp
Nachspeise, Snack
Diät-Kategorie
Vegetarisch, Vegan, Glutenfrei, Laktosefrei
Zutaten
- 40 g Erdnüsse
- 50 g getrocknete Feigen
- 25 g Quinoa gepufft
- 60 g Erdnussmus/Erdnussbutter
- 30g Agavendicksaft
- 1 EL Kokosöl
Anleitung
- Erdnüsse hacken.
- Feigen fein zerkleinern.
- Feigen mit Agavendicksaft mischen.
- Quinoa mit Erdnüssen in einer Schüssel mischen.
- Erdnussmus im Wasserbad erwärmen.
- Kokosöl dazugeben und so lange rühren, bis die Masse flüssig ist.
- Feigenmasse ebenfalls unterrühren.
- Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
- In einer Auflaufform (ausgelegt mit Backpapier) verteilen und glatt streichen.
- Backpapierschicht oben auflegen und alles kühlstellen.
- Nach 20 Minuten Backpapier entfernen und zurechtschneiden.
Erdnüsse sind ein richtiges Powerfood!
- Erdnüsse enthalten viel Eiweiß und Vitamine und Mineralien.
- Ca. 80% der Erdnussfette bestehen aus gesunden einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
- Aber aufgepasst, nicht zu viel essen, denn Erdnüsse haben viele Kalorien.
In Verbindung mit Quinoa und Feigen entsteht mit unserem Rezept ein gesunder Powerriegel und ein wertvoller Snack!
Unser Tipp:
Dunkle Schokolade als dünne Glasur verwenden!
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Erdnuss-Quinoa–Feigen– Riegel
Wir wollen ihnen nun Schrittweise die Zubereitung genau erklären.
Erdnüsse grob hacken oder im Mixer zerkleinern.
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Feigen fein zerkleinern, am besten mixen.
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Feigen mit Agavendicksaft mischen.
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Quinoa mit Erdnüssen in einer Schüssel mischen.
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Erdnussmus im Wasserbad erwärmen.Kokosöl dazugeben und so lange rühren, bis die Masse flüssig ist. Dann die Feigenmasse unterrühren.
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Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
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Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen, Riegelmasse verteilen und eben streichen.Backpapierschicht oben auflegen, glattsteichen und alles kühlstellen.
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Nach mind. 20 Minuten Kühlung, Backpapier entfernen und zurechtschneiden.
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Am besten kühl genießen!
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Guten Appetit!
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