Zubereitungszeit
30 Minuten (inkl. Kühlzeit)
Portion
1 Blech
Mahlzeitentyp
Nachspeise, Snack
Diät-Kategorie
Vegetarisch, Vegan, Glutenfrei, Laktosefrei
Zutaten
- 40 g Erdnüsse
- 50 g getrocknete Feigen
- 25 g Quinoa gepufft
- 60 g Erdnussmus/Erdnussbutter
- 30g Agavendicksaft
- 1 EL Kokosöl
Anleitung
- Erdnüsse hacken.
- Feigen fein zerkleinern.
- Feigen mit Agavendicksaft mischen.
- Quinoa mit Erdnüssen in einer Schüssel mischen.
- Erdnussmus im Wasserbad erwärmen.
- Kokosöl dazugeben und so lange rühren, bis die Masse flüssig ist.
- Feigenmasse ebenfalls unterrühren.
- Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
- In einer Auflaufform (ausgelegt mit Backpapier) verteilen und glatt streichen.
- Backpapierschicht oben auflegen und alles kühlstellen.
- Nach 20 Minuten Backpapier entfernen und zurechtschneiden.
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Erdnüsse sind ein richtiges Powerfood!
- Erdnüsse enthalten viel Eiweiß und Vitamine und Mineralien.
- Ca. 80% der Erdnussfette bestehen aus gesunden einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
- Aber aufgepasst, nicht zu viel essen, denn Erdnüsse haben viele Kalorien.
In Verbindung mit Quinoa und Feigen entsteht mit unserem Rezept ein gesunder Powerriegel und ein wertvoller Snack!
Unser Tipp:
Dunkle Schokolade als dünne Glasur verwenden!
Erdnuss-Quinoa–Feigen– Riegel
Wir wollen ihnen nun Schrittweise die Zubereitung genau erklären.
Erdnüsse grob hacken oder im Mixer zerkleinern.
Feigen fein zerkleinern, am besten mixen.
Feigen mit Agavendicksaft mischen.
Quinoa mit Erdnüssen in einer Schüssel mischen.
Erdnussmus im Wasserbad erwärmen.Kokosöl dazugeben und so lange rühren, bis die Masse flüssig ist. Dann die Feigenmasse unterrühren.
Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen, Riegelmasse verteilen und eben streichen.Backpapierschicht oben auflegen, glattsteichen und alles kühlstellen.
Nach mind. 20 Minuten Kühlung, Backpapier entfernen und zurechtschneiden.
Am besten kühl genießen!
Guten Appetit!
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