FAKTEN ÜBERPRÜFT

Lachskuchen mit Paranüssen

Zubereitungszeit
45 Minuten (inkl. Backzeit)

Portion
1 Blech

Mahlzeitentyp
Hauptspeise, Snack

Diät-Kategorie
 Vegetarisch

Zutaten

  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 1 TL Öl
  • 200 g Räucherlachs
  • 2 Eier
  • 150 g Creme fraich
  • 50 g Paranüsse
  • 1 Pack Blätterteig

Anleitung

  1. Frühlingszwiebeln fein schneiden und andünsten.
  2. Lachs zerkleinern.
  3. Aus Eiern und Creme Fraich eine Soße rühren. Ggf. etwas salzen.
  4. Blätterteig ausrollen und mit Soße bestreichen.
  5. Frühlingszwiebeln darauf verteilen, wie auch den Lachs.
  6. Paranüsse hacken und darüber streuen.
  7. Im Ofen ca. 30 Minuten bei 160 Grad Umluft backen.
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Unser nordischer Klassiker ist nicht nur eine tolle Selenquelle, sondern auch reich an gesunden Fetten und anderen wichtigen Nährstoffen. Als Snack oder zu einem knackigen Salat als Hauptspeise schmeckt er uns am besten!

Unser Tipp:

We Kalorien sparen möchte, kann statt dem Blätterteig auch einen Mehl-Öl-Wasser-Teig nutzen (Wie beim Flammkuchen).

Nährwertangaben
1 Portionen pro Packung
Portionsgröße 220
Menge pro Portion
Kalorien 480
% Tageswert*
Gesamtfett 37g 47%
Gesättigte Fettsäuren 0g 0%
Trans Fat 0g
Cholesterin 150mg 50%
Natrium 233mg 11%
Gesamtkohlenhydrate 22,5g 8%
Ballaststoffe 3,2g 10%
Gesamtzucker 3,7g
Enthält 0g zugesetzten Zucker 0%
Eiweiß 18g
Vitamin D 9,7mcg 45%
Calcium 149mg 12%
Eisen 2,3mg 12%
Kalium 430mg 10%
Tägliche Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Ihre täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Lachskuchen mit Paranüssen zubereiten

Wir wollen ihnen nun Schrittweise die Zubereitung genau erklären. 

Waschen und schneiden sie die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.

Dünsten sie diese in etwas Öl kurz an.

Schneiden sie den Lachs in kleine Stücke.

Eier und Creme Fraiche in eine Schüssel geben. 

Alles gut zu einer Soße vermengen. Wer mag etwas salzen. Achtung! Lachs ist bereits sehr salzig!

Paranüsse grob hacken.

Blätterteig ausrollen.

Mit Soße bestreichen.

Gedünstete Frühlingszwiebeln darüber geben.

Lachs verteilen.

Zuletzt mit den Paranüssen bestreuen.

Bei 160 Grad Umluft 30 Minuten in den Ofen.

Frisch genießen! Guten Apetitt!

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