Zubereitungszeit
25 Minuten
Portion
3-4 Portionen
Mahlzeitentyp
Frühstück, Snack
Diät-Kategorie
Glutenfrei, vegetarisch, vegan, laktosefrei, fructosefrei
Zutaten
- 100g Quinoa gekocht
- 500ml Pflanzenmilch z.B. Mandelmilch (alternativ Kuhmilch)
- 100g Haferkleie
- 50g gemahlene Haselnüsse
- 1 TL Zimt
- Topping wie Beeren, Nüsse, Obstmus, Trockenfrüchte, etc.
Anleitung
- Quinoa 15 Minuten kochen und nachquellen lassen.
- Mit Mandelmilch aufkochen und dabei ständig rühren.
- Haferkleie hinzugeben, gut vermengen.
- Haselnüsse dazugeben und alles zu einem sämigen Haferbrei verrühren.
- Zimt hinzugeben.
- Nachziehen lassen.
- Mit frischem Obst oder andrem Topping verfeinern!
- Noch warm genießen!
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Der Foodtrend Porridge ist nichts anderes als ein Haferbrei! Durch seine gesunden Inhaltsstoffe, sowie seiner Bekömmlichkeit wird er immer beliebter und landet immer öfter auf dem Frühstückstisch. Er ist nicht nur ein toller Sattmacher am Morgen, sondern besteht aus vielen verschiedenen gesunden Zutaten. Er kann durch verschiedene Toppings und Kombinationsmöglichkeiten abwechslungreich gestaltet werden. Hier unsere Tipps:
- Frisches Obst und Beeren (Johannisbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren- je nach Saison, Apfel gerieben oder Banane zerdrückt)
- Obstmus (z.B. Apfel, Birne Pflaume- auch im Winterregional gut verfügbar)
- Nüsse oder Nussmus (Mandel, Haselnüsse oder Erdnüsse werden gemahlen mit aufgekocht)
- Samen und Saaten (z.B.) Leinsamen oder Mohn
- Gewürze (Zimt ist sehr beliebt)
- Honig, Kokosblütenzucker oder Agavendicksaft (wem die Süße der Früchte nicht reicht)
- Kakao (dunkler Porridge)
Unser Tipp:
Quinoa bereits am Vorabend abkochen, damit spart man Morgens wertvolle Zeit und der Porridge ist super schnell zubereitet!
Porridge mit Quinoa, Haselnüssen selbst zubereiten
Wir wollen Ihnen nun Schritt für Schritt die Zubereitung des leckeren Quioaporridge erklären.
Kochen sie Quinoa nach Anleitung ca. 15 Minuten und lassen sie ihn anschließend 5 Minuten nachquellen. Wir nutzen gerne bunten Quinoa.
Gekochten Quiona mit Milch in einen kleinen Topf geben. Unter ständigem Rühren aufkochen.
Haferkleie hinzugeben und verrühren.
Gemahlene Haselnüsse und Zimt hinzugeben, Herd ausschalten und alles zu einem sämigen Haferbrei verrühren. Anfangs ist die Konsitenz recht flüssig, verfestigt sich aber rasch nach etwas Ziehzeit.
Nun kann angerichtet und verfeinert werden! Mit etwas Apfelmuß und Rosinen gesüßt schmeckt unser Porridge winterlich, cremig und gibt Kraft für einen tollen Start in den Tag.
Auch frische Beeren passen hervorragend zu unserem Quionaporridge!
Für welche Variante sie sich auch entscheiden, wir wünschen guten Appetit!
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