Zubereitungszeit
10 Minuten
Portion
3 Portionen
Mahlzeitentyp
Frühstück, Snack
Diät-Kategorie
Glutenfrei, vegetarisch, vegan, laktosefrei
Zutaten
-
250 ml Milch (Kuhmilch oder eine pflanzliche Alternative wie z.B. Mandelmilch)
-
50 g Haferflocken zart oder Haferkleie
- Toppings wie z.B. frische Beeren, Obstmus, Nüsse, etc. hier haben sie die Wahl und können ihren Porrige abwechslungreich und gesund verfeinern
Anleitung
- Milch in einen Topf geben und aufkochen.
- Kurz bevor die Milch kocht Haferkleie hinzugeben.
- Mit einem Schneebesen den Porridge gut rühren.
- Herd abstellen und Porridge vom Herd nehmen.
- Ca. 5 Minuten nachziehen lassen. (Porridge wird fester)
- Mit Obstmus, frischem Obst oder anderen Toppings verfeinern!
- Guten Start in den Tag!
Der Foodtrend Porridge ist nichts anderes als ein Haferbrei! Durch seine gesunden Inhaltsstoffe, sowie seiner Bekömmlichkeit wird er immer beliebter und landet immer öfter auf dem Frühstückstisch. Er ist nicht nur ein toller Sattmacher am Morgen, sondern besteht aus vielen verschiedenen gesunden Zutaten. Er kann durch verschiedene Toppings und Kombinationsmöglichkeiten abwechslungreich gestaltet werden. Hier unsere Tipps:
- Frisches Obst und Beeren (Johannisbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren- je nach Saison, Apfel gerieben oder Banane zerdrückt)
- Obstmus (z.B. Apfel, Birne Pflaume- auch im Winterregional gut verfügbar)
- Quinoa (gekochte Quinoa Körner mit aufkochen)
- Nüsse oder Nussmus (Mandel, Haselnüsse oder Erdnüsse werden gemahlen mit aufgekocht)
- Samen und Saaten (z.B.) Leinsamen oder Mohn
- Gewürze (Zimt ist sehr beliebt)
- Honig, Kokosblütenzucker oder Agavendicksaft (wem die Süße der Früchte nicht reicht)
- Kakao (dunkler Porridge)
Unser Tipp:
Unter den heißen Porridge mischen wir häufig Apfelmus unter. Das macht den Porridge schnell verzehrbereit (da nicht zu heiß) und bringt eine fruchtige Note hinzu!
Je nach Milchart variert der Nährwertgehalt, hier klassisch mit Kuhmilch:
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Grundrezept: Porridge selbst zubereiten
Wir wollen ihnen nun Schritt für Schritt die Zubereitung eines klassischen Porridge erklären.
Füllen sie die Milch in einen Top und kochen Sie diese auf!
Kurz bevor die Milch kocht, kann die Haferkleie oder die Haferflocken eingerührt werden.
Mit einem Schneebesen den Porridge gut verrühren.
Herd ausschalten und den Topf vom Herd nehmen. Unter gelegentlichem rühren ca. 5 Minuten ziehen lassen. Anfangs scheint der Porridge etwas zu flüssig zu sein, wird dann aber dickflüssiger und fester!
Nach der Ziehzeit können sie verfeinern. Z.B. Apfelmus unterrühren, mit frischen Beeren garnieren oder Nüsse als Topping ergänzen. Hier können sie frei wählen und Abwechslung in ihren Porridge bringen!
Guten Appetit!
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