Zubereitungszeit
15 Minuten (ohne Trocknungszeit)
Portion
1 kleines Glas
Mahlzeitentyp
natürliche Ergänzung
Diät-Kategorie
Vegetarisch, glutenfrei, kohlenhydratarm, vegan, laktosefrei, paleo, ketogen
Zutaten
- Hagebutten frisch (ca. 1 Schüssel voll)
- Ofen
- leistungsstarker Mixer
- Schraubglas mit Deckel
- Sieb und Löffel
Anleitung
- Hagebutten frisch sammeln und abwaschen.
- Stiel und schwarze Blütenansätze mit einem Messer abschneiden.
- Große Früchte teilen.
- Alle auf ein Backblech geben.
- Bei 40 Grad (keinesfalls höher) ca. 6 Stunden im Ofen trocknen lassen.
- Ofen ausschalten und über Nacht resttrocknen lassen.
- Hagebutten mit einem leistungsstarken Mixer sehr fein malen.
- Pulver durch ein Sieb streichen.
- In Gläser abfüllen und beschriften.
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Hagebutten auch als „Früchte der Rosen“ bekannt werden schon seit dem Mittelalter gegen viele Krankheiten eingesetzt und sind auch in der heutigen Zeit als Nahrungsergänzung sehr beliebt! Durch das bei 40 Grad Celsius schonende Trocknen (sonst gehen wertvolle Inhaltsstoffe verloren) und dem anschließenden Mahlen der Hagebutten, erhält man das gesunde Pulver mit den wertvollen Inhaltsstoffen. Die vitaminreichen Früchte besitzen u.a. Vitamin C, Carotinoide, Polyphenole und Gerbstoffe die eine entzündungshemmende Wirkung aufweisen. Mehr zu den gesundheitlichen Vorteilen von Hagebuttenpulver finden sie hier!
Unser Tipp:
Wer einen Dörrautomaten besitzt, kann die Hagebutten darin trocknen.Auch im Ofen lassen sich die Hagebutten einfach trocknen. Bevor ich sie in den Ofen gebe, lasse ich sie immer ein paar Tage an einem warmen Ort in der Wohnung stehen!
Hagebuttenpulver ohne Dörrautomat selbst herstellen
Wir wollen ihnen nun Schritt für Schritt die Zubereitung erklären.
Sammeln sie Hagebutten frisch! Fast alle Hagebutten sind für das Hagebuttenpulver geeignet. Meistens werden die Hagebutten der Hundsrose genutzt. Waschen sie die Hagebutten vor der Verarbeitung.
Entfernen Sie mit einem Messer Stiele und die schwarzen Blütenansätze. Große Hagebutten in der Mitte teilen.
Verteilen sie die Hagebutten auf einem Backblech.
Nun bei 40 Grad Umluft für ca. 6 Stunden in den Ofen geben. Keinesfalls die Temperatur erhöhen, da sonst die wertvollen Inhaltsstoffe zerstört werden.
So sehen sie aus, wenn sie trocken sind. Am besten über Nacht noch nachtrocknen lassen.
Nun die Hagebutten in einen leistungsstarken Mixer geben und alles sehr fein zerkleinern.
Anschließend durch ein Sieb streichen. Bei unserem Mixer bleiben die Kerne übrig, sie können aber auch mit zu Pulver gemahlen werden.
Nun kann das Pulver verwendet werden. Zur Lagerung in ein sauberes, trockenes Schraubglas füllen und beschriften.
Alles wichtige zur Anwendung und Dosierung finden sie in unserem Ratgeberartikel:
Hagebuttenpulver: Vorteile bei Arthrose, Wirkung & Dosierung
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