Gesundes Pistazieneis

Unser Pistazieneis ist eine gesunde und Nährstoffreiche Erfrischung, die auch noch lecker schmeckt! Hier alle Vorteile im Überblick:

• Pistazien enthalten viel Eiweiß, gesunde Fette, Ballaststoffe und reichhaltige Nährstoffe und Vitamine- Ein gesunder Zwischensnack, der richtig lecker schmeckt.
• Ein guter Lieferant für Kalium, Vitamin B6 und Antioxidantien- So können sie natürlich ihre Zellen stärken, ihr Herz-Kreislaufsystem gesund halten, ihre Augen beim Altern schützen und Krebsarten vorbeugen.
• Pistazien sind ganzjährig, in verschiedenen Varianten erhältlich. Ob geröstet, gesalzen, in der Schale oder gehackt und gemahlen. Pistazien werden vielseitig eingesetzt, besonders gerne in Backwaren, als Eis oder Food-Dekoration.
• Pistazien sind durch ihre aufwendigen Anbaubedingungen ein wertvolles Gut. Auch für unseren Körper liefert sie wertvolle Energie, doch bitte nur in Maßen verzehren.
• 3-4 % aller Pistazien sind vom krebserregenden Schimmelpilz betroffen. Aber keine Panik, achten sie beim Kauf auf Frische, eine gute Qualität und verbrauchen sie die Pistazien zeitnah. So hat ihr Körper den Nutzen und nicht den Schaden.

Tipp:

Pistazienbutter gibt es auch zu kaufen. Die eigene Herstellung ist aber super einfach und gelingt wirklich gut. Seien sie mutig und probieren sie es aus.

Wie man Pistazieneis selber macht 

Schritt für Schritt wollen wir ihnen nun die Zubereitung erklären.

Vorbereitung: Frieren sie die Bananen geschält in einer dichten Box ein! Dies dauert mindestens 4 Stunden. Am besten am Vortag erledigen!

Fertige Pistazienbutter nehmen oder einfach selbst zubereiten:

Für die Pistazienbutter werden 3 EL geschälte Pistazien mit der Küchenmaschine sehr fein gemahlen. Schauen sie doch mal bei unserem Artikel vorbei. Hier erklären wir genau, wie man Pistazien schnell und einfach schält und geben ihnen einen wichtigen Trick an die Hand. Pistazien schälen

Pistazienmehl das nun entsteht in eine Schüssel geben.

Pistazienmasse mit 1 EL Kokosbutter gut vermischen.

Damit es sich gut vermischen lässt, kurz erwärmen. Anschließend in die fast flüssige Masse 2 EL Agavensirup hineingeben.

Eine cremige Masse entsteht. Diese Kühl stellen, dann wird sie wieder fester.

Mixen sie die gefrorenen Bananen und die Pistazienbutter in einem starken Mixer, bis die Masse streichfähig ist. Während dem Mixen immer wieder pausieren und die Masse von den Seitenwänden des Mixers entfernen und zurück in die Mitte geben. Für eine bessere Konsistenz 10 ml Mandelmilch hinzugeben.

Wenn die Masse keine/oder nur kleine Stückchen enthält und cremig ist, ist sie fertig. Wer mag kann nun 3 EL gehackte Pistazien hinzugeben oder als Dekoration verwenden.Nun alles in eine Form füllen und in den Gefrierschrank stellen.

Vor dem servieren leicht antauen lassen. In der Waffel oder pur genießen und erfrischen lassen!

Guten Appetit!

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